Espresso Siciliano 1kg


Espresso Siciliano 1kg

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Wir

Wir sind im Herzen von Bregenz die erste Bregenzer Genussboutique. Hochwertiger Premium Tee von Demmer, hochwertige Schokolade von ChocoMe und hochwertige Gourmet Kaffees, Kakao und Confiserie von D&B Hamburg erwarten Sie! So sind wir auch die erste exklusive und fein sortierte Bregenzer Kaffeeboutique! Welt-Qualität, direkt aus den Original Anbaugebieten, verkauft in einem einzigartigen Jugendstil Ensemble. Tauchen Sie ein in die Welt von Volkmar und Stefan Dieth, lassen Sie sich beraten und kehren Sie als Stammkunde wieder. Bestaunen Sie die einzigartige Kunst meines Vaters, Volkmar Dieth. Wir führen auch neu Geschirr und Matcha Zubehör. Unsere Eingangstüre ist ab sofort das Tor aus der Welt und durch Gourmet Qualität zurück in die Welt der exklusiven Genüsse!
 

Charakter und Geschmack

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Die dunkel geröstete Bohne bietet den intensiven, starken und würzigen Geschmack, der von Espresso-Liebhabern so geschätzt wird. Die eindrucksvoll-temperamentvolle Tasse des Espresso Siziliano macht ihn zum optimalen Kaffe für einen intensiven Cappuccino oder Latte Macchiato.
Espresso ist eine Zubereitungsart von Kaffee, bei der Wasser mit hohem Druck durch sehr fein gemahlenes Kaffeemehl gepresst wird. Das Verfahren ergibt einen starken Kaffee mit der klassisch dichten Schaumschicht-der Crema.
 

Herkunft und Plantage

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Plantage: Die Fülle südamerikanischer Kaffees gepaart mit der erdigen Herbe Asiens ergeben in diesem Espresso das ansprechend starke Bouquet, was dieser temperamentvollen Mischung ihren Namen verdankt.
Herkunft: Die Wurzeln des Espresso liegen in Italien, wo diese Art der Kaffeezubereitung um 1900 aufkam. Die Espressomaschine wurde von einem Neapolitaner - der sich angeblich über die Langsamkeit der Kaffeezubereitung ärgerte - in Zusammenarbeit mit dem Mailänder Ingenieur Luigi Bezerra entwickelt, der als Erfinder der Espressomaschine gilt. Die erste Serienproduktion ging erst 1901 in die Läden Italiens und bald in alle Welt. Das deutsche Wort Espresso leitet sich von der italienischen Bezeichnung caffè espresso ab (italienisch bedeutet espresso ein explizit für den Gast zubereitetes Gericht).
 

Kleine Gourmet Kaffee Kunde

 
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Die Entdeckung der Bohne
Um die Entdeckung des Kaffees ranken sich zahlreiche Legenden. Einer undatierten Legende nach beklagten sich Hirten im abessinischen Hochland über das unruhige Verhalten ihrer Ziegenherde. Die Tiere waren ungewöhnlich rege und wurden nicht müde. Die Hirten fanden in der der Nähe einen Strauch mit roten, gelben und grünen Früchten, von dem die Tiere offensichtlich gefressen hatten. Die Nomaden begannen bald selbst, die rohen Früchte als Energiespender zu kauen. Der Kaffee als Genussmittel war entdeckt.
 
Die Kaffeepflanze
Die Kaffeepflanze (Gattung Coffea, Familie Rubiaceen) kommt als Strauch oder als Baum (4-10m Höhe) vor. Die Kaffeebohne, wie wir sie kennen, ist der Samen der Kaffeepflanze. Jeweils 2 Samen liegen mit den flachen Seiten gegeneinander in den kirschartigen Früchten. Die Samen sind von einem Häutchen, einer Pergamenthaut und einer Schleimschicht ummantelt. Es gibt über 80 Kaffeearten, von denen 2 dominieren:
 
1)Coffea arabica
Die Arabica ist die älteste Sorte, sie gilt als die feinere. Sie ist aromatischer, weniger bitter und koffeinärmer. Die Bohne ist länglich und weist einen geschwungenen Einschnitt auf. Sie reift 9 bis 11 Monate. Ihr Welthandelsanteil beträgt über 60%. Sie wird vorwiegend in Brasilien, Kolumbien und Mittelamerika angebaut.
 
2)Coffea canephora (Robusta)
Die Robusta enthält doppelt so viel Koffein wie die Arabica und ist weniger aromatisch. Sie ist widerstandsfähiger gegen Hitze, Krankheiten und Parasiten. Ihre Bohne ist rundlich und der Einschnitt gerade. Sie reift innerhalb 6 bis 8 Monate. Ihr Anteil liegt bei fast 40%. Ihre Anbaugebiete: Zentral- und Westafrika, Südostasien und Brasilien.
 
 

Gesundheitlicher Aspekt

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Schonend gerösteter Kaffee ist gesund, weil er nicht wie industriell gerösteter Kaffee hohen Temperaturen ausgesetzt ist. Er wird schonend durchgeröstet und ist daher sehr mild und magenfreundlich. Das Deutsche Krebsforschungszentrum unterstreicht in Ihren Studien, dass gerade diese Art von Kaffee Krebs vorbeugen kann. Zahlreiche Studien belegen außerdem die gesundheitsfördernden Effekte des Kaffees. Kaffee kann beim Abnehmen hilfreich Sein, das Asthma verbessern, Beschwerden bei Kopfweh lindern, den Darm unterstützen, das Gedächtnis stärken, vor Depressionen schützen, den Blutdruck senken und das Diabetes-Risiko senken. Außerdem ist Koffein ein wichtiger Energielieferant, da er sich stimulierend auf die Psyche auswirkt.
 

Unser Partner

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Tee ist seit 1836 die Kernkompetenz von D&B, die von einem dynamischen Team konstant erweitert und durch neue Sorten ergänzt werden, um sich der permanent ändernden internationalen Marktsituation anpassen zu können. Seit November 2004 wird in der eigenen Kaffeerösterei die Rohkaffees der hauseigenen Marke Café Cult geröstet. Die D&B Gourmet-Kaffees werden nach wie vor traditionell bei niedrigen Temperaturen (160-180°C) in gasbefeuerten Trommelröstern geröstet – von der industriellen Schockröstung wird ganz bewusst Abstand genommen. Jede Sorte erfordert einen unterschiedlichen Röstgrad. Daher werden die Kaffees immer „von Hand geröstet“. Nach der Röstung werden die Kaffees schnell und schonend mit kalter Frischluft abgekühlt, was die Haltbarkeit des Kaffees positiv beeinflusst.
 

Vertrauen in die Qualität

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Bei uns in der Bregenzer Genussboutique können Sie alles: staunen, schmecken, erleben und entdecken. Staunen, was es alles gibt. Schmecken, wie alles riecht. Hier wird der Einkauf zum Erlebnis, denn alle unsere Produkte wollen von Ihnen entdeckt werden. Im Online Shop können wir alle Produkte nur durch die Sprache der Bilder zum Ausdruck bringen. Ihre Bestellung ist Ihr Vertrauen uns. Wir freuen uns auf Sie!
 

Premium Time

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Wenn Sie bis 14:00 Uhr bei uns bestellen, geht Ihr bei uns bestellter Premium Tea noch am selben Tag in den Versand! Prompte Lieferung ist auch im Premium Tea Bereich, wie bei unseren Premium Cards unsere Erfolgs Marke seit 25 Jahren! Sie sind uns wichtig!
 
©Bregenzer Genussboutique: Volkmar Dieth Bilder und grafische Gestaltung, Stefan Dieth Text

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