Colombia Swiss Water Pads


Colombia Swiss Water Pads

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Wir

Wir sind im Herzen von Bregenz die erste Bregenzer Genussboutique. Hochwertiger Premium Tee von Demmer, hochwertige Schokolade von ChocoMe und hochwertige Gourmet Kaffees, Kakao und Confiserie von D&B Hamburg erwarten Sie! So sind wir auch die erste exklusive und fein sortierte Bregenzer Kaffeeboutique! Welt-Qualität, direkt aus den Original Anbaugebieten, verkauft in einem einzigartigen Jugendstil Ensemble. Tauchen Sie ein in die Welt von Volkmar und Stefan Dieth, lassen Sie sich beraten und kehren Sie als Stammkunde wieder. Bestaunen Sie die einzigartige Kunst meines Vaters, Volkmar Dieth. Wir führen auch neu Geschirr und Matcha Zubehör. Unsere Eingangstüre ist ab sofort das Tor aus der Welt und durch Gourmet Qualität zurück in die Welt der exklusiven Genüsse!
 

Charakter und Geschmack

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Der "Colombia Supremo" besitzt ein sehr ausdrucksvolles und fruchtiges Aroma. Er hat für Kolumbien die typische Kombination aus feiner Säure und ausgeprägtem Körper und ist somit ein ideal ausgewogener, weicher und intensiver Kaffee, der anspruchsvolle Kaffeekenner begeistert.
Koffein ist eine natürliche Substanz, die in vielen verschiedenen Pflanzen, vor allem aber im Kaffee vorhanden ist. Sie wirkt anregend und ist somit natürlich nicht für jedermann oder zu jederzeit bekömmlich. Kein Grund auf Kaffee zu verzichten. Entkoffeinierter Kaffee wurde für ebendiese Kaffeegenießer entwickelt, die den Geschmack und das Aroma eines Kaffees genießen möchten, jedoch die anregende Wirkung des Koffeins nicht wünschen. Für die Entkoffeinierung wurden chemische Verfahren entwickelt, auf deren Einsatz D&B vollständig verzichtet. Die Entkoffeinierung erfolgt ausschließlich nach dem natürlichen Schweizer "Swiss Water Process". Bei diesem Verfahren kommen keine chemischen Stoffe zum Einsatz, sondern ausschließlich Wasser. So bleibt der Originalcharakter dieses Kaffees mit seinem vollen Geschmack und Aroma bestens erhalten. So überzeugt er auch im Volumen und Körper, dass er mit seinem nicht entkoffeinierten Vorbild mithalten kann.
 

Herkunft und Plantage

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Herkunft: Dieser Kaffee stammt aus Kolumbien. Kolumbianischer Kaffee wurde jahrelang in konsumstarken Ländern, wie die USA, als qualitätsmaßgebend vermarktet, wurde aber zum Massenkaffee. D&B bezieht daher ganz bewusst den Kaffee aus Kolumbien von kleinen Farmen, die sich im Familienbesitz befinden. Diese Farmen, die im Süden liegen, achten noch besonders auf die Qualität und die Verarbeitung der begehrten Arabicaqualitäten.
Plantage: Der "Colombia Supremo" wird im Gebiet Huila angebaut und geerntet. Dort wächst er, frei von Fremdeinflüssen, auf weit abgelegenen Schattenplantagen. Die sorgfältige Ernte der Kaffeekirschen und die Verwendung von reinem, frischen Bergwasser bei der Aufbereitung garantiert eine absolute Gourmetqualität. "Ceiba" meint einen in diesem Gebiet wachsenden Baum, der mit seinen großen handförmig gefingerten Blättern den für die Kaffeepflanzen benötigten Schatten spendet.
 

Kleine Gourmet Kaffee Kunde

 
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Die Entdeckung der Bohne
Um die Entdeckung des Kaffees ranken sich zahlreiche Legenden. Einer undatierten Legende nach beklagten sich Hirten im abessinischen Hochland über das unruhige Verhalten ihrer Ziegenherde. Die Tiere waren ungewöhnlich rege und wurden nicht müde. Die Hirten fanden in der der Nähe einen Strauch mit roten, gelben und grünen Früchten, von dem die Tiere offensichtlich gefressen hatten. Die Nomaden begannen bald selbst, die rohen Früchte als Energiespender zu kauen. Der Kaffee als Genussmittel war entdeckt.
 
Die Kaffeepflanze
Die Kaffeepflanze (Gattung Coffea, Familie Rubiaceen) kommt als Strauch oder als Baum (4-10m Höhe) vor. Die Kaffeebohne, wie wir sie kennen, ist der Samen der Kaffeepflanze. Jeweils 2 Samen liegen mit den flachen Seiten gegeneinander in den kirschartigen Früchten. Die Samen sind von einem Häutchen, einer Pergamenthaut und einer Schleimschicht ummantelt. Es gibt über 80 Kaffeearten, von denen 2 dominieren:
 
1)Coffea arabica
Die Arabica ist die älteste Sorte, sie gilt als die feinere. Sie ist aromatischer, weniger bitter und koffeinärmer. Die Bohne ist länglich und weist einen geschwungenen Einschnitt auf. Sie reift 9 bis 11 Monate. Ihr Welthandelsanteil beträgt über 60%. Sie wird vorwiegend in Brasilien, Kolumbien und Mittelamerika angebaut.
 
2)Coffea canephora (Robusta)
Die Robusta enthält doppelt so viel Koffein wie die Arabica und ist weniger aromatisch. Sie ist widerstandsfähiger gegen Hitze, Krankheiten und Parasiten. Ihre Bohne ist rundlich und der Einschnitt gerade. Sie reift innerhalb 6 bis 8 Monate. Ihr Anteil liegt bei fast 40%. Ihre Anbaugebiete: Zentral- und Westafrika, Südostasien und Brasilien.
 
 

Gesundheitlicher Aspekt

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Schonend gerösteter Kaffee ist gesund, weil er nicht wie industriell gerösteter Kaffee hohen Temperaturen ausgesetzt ist. Er wird schonend durchgeröstet und ist daher sehr mild und magenfreundlich. Das Deutsche Krebsforschungszentrum unterstreicht in Ihren Studien, dass gerade diese Art von Kaffee Krebs vorbeugen kann. Zahlreiche Studien belegen außerdem die gesundheitsfördernden Effekte des Kaffees. Kaffee kann beim Abnehmen hilfreich Sein, das Asthma verbessern, Beschwerden bei Kopfweh lindern, den Darm unterstützen, das Gedächtnis stärken, vor Depressionen schützen, den Blutdruck senken und das Diabetes-Risiko senken. Außerdem ist Koffein ein wichtiger Energielieferant, da er sich stimulierend auf die Psyche auswirkt.
 

Unser Partner

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Tee ist seit 1836 die Kernkompetenz von D&B, die von einem dynamischen Team konstant erweitert und durch neue Sorten ergänzt werden, um sich der permanent ändernden internationalen Marktsituation anpassen zu können. Seit November 2004 wird in der eigenen Kaffeerösterei die Rohkaffees der hauseigenen Marke Café Cult geröstet. Die D&B Gourmet-Kaffees werden nach wie vor traditionell bei niedrigen Temperaturen (160-180°C) in gasbefeuerten Trommelröstern geröstet – von der industriellen Schockröstung wird ganz bewusst Abstand genommen. Jede Sorte erfordert einen unterschiedlichen Röstgrad. Daher werden die Kaffees immer „von Hand geröstet“. Nach der Röstung werden die Kaffees schnell und schonend mit kalter Frischluft abgekühlt, was die Haltbarkeit des Kaffees positiv beeinflusst.
 

Vertrauen in die Qualität

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Bei uns in der Bregenzer Genussboutique können Sie alles: staunen, schmecken, erleben und entdecken. Staunen, was es alles gibt. Schmecken, wie alles riecht. Hier wird der Einkauf zum Erlebnis, denn alle unsere Produkte wollen von Ihnen entdeckt werden. Im Online Shop können wir alle Produkte nur durch die Sprache der Bilder zum Ausdruck bringen. Ihre Bestellung ist Ihr Vertrauen uns. Wir freuen uns auf Sie!
 

Premium Time

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Wenn Sie bis 14:00 Uhr bei uns bestellen, geht Ihr bei uns bestellter Premium Tea noch am selben Tag in den Versand! Prompte Lieferung ist auch im Premium Tea Bereich, wie bei unseren Premium Cards unsere Erfolgs Marke seit 25 Jahren! Sie sind uns wichtig!
 
©Bregenzer Genussboutique: Volkmar Dieth Bilder und grafische Gestaltung, Stefan Dieth Text

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