Schokolade Sorten

Schokolade Sorten

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 Orginal ARTISAN CHOCOLATE

 
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Handmadegruß
 

Lernen Sie die verschiedenen Sorten von ChocoMe kennen

Feinste Entrée mit Früchten, mit Blumen, mit Nüssen, mit Gewürzen, mit Kaffee, mit Goldflocken bis hin zur feinen Abstimmung auf Wein Sorten. Feinste Carré mit Veredelungen, die in ihrem handlichen Format sich auch ideal als Geschenk eignen. Feinste Petit 21 und Raffinée runden das Sortiment ab.
 
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Entrée mit Früchten

Durch den Prozess der Lyophilisierung (Gefriertrocknung) gelang ChocoMe eine einzigartige Schokolade Komposition in Form von 110g Entrée Tafeln mit Früchten. Die Vitamine zersetzen sich nicht, die Farbe und das Aroma des Produktes bleiben erhalten und auch der Fruchtzucker wird nicht geschädigt.
Es gibt noch einen Vorteil : man kann den natürlichen Fruchtgeschmack durch das ganze Jahr geniessen.
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Entrée Zum Wein

Schokolade und Wein – das sind an sich schon spannende gastronomische Produkte, die unseren Geschmacksnervern mehrere hundert Aromakomponenten bieten. Mit Hilfe von namhaften Someliers hat Mészáros Kreationen geschöpft, die ähnliche Geschmackswelten bieten wie einzelne Weinsorten.
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Entrée mit Nüssen und Früchten

Die Protein- und ballaststoffreichen Nüsse und langlebigen gefriergetrockneten Früchte sind ein intensives Geschmackserlebnis für jeden Schokoliebhaber. Die Kombination von feinen Früchten und knackigen Nüssen bietet ein unvergessliches Erlebnis für den Gaumen.
 

Entrée mit Blumen

Mit Blumen wurde von Mészáros eine betörende Synästhesie realisiert: unsere Nase riecht den Duft von Rosen, Veilchen oder Jasmin. Die auf der Zunge zergehenden ausgewählten Zutaten füllen unseren Mund mit süßlichen Aromen.
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Entrée mit Gewürzen

Die verwendeten Kakaobohnen beinhalten eine Vielzahl von unterschiedlichen Aromen, die mit Gewürzen bewusst betont und aktiviert werden können. Schärfe, Bitterkeit oder exotische Säure - es hängt alles von den verwendeten Gewürzen ab, die mit charakterisch passenden Zutaten kombiniert werden.
Kaffee
 
 

Entrée mit Kaffee

Der Kaffee und die Schokolade sind sehr eng verwandt. Beide wecken die Lebenslust, beflügeln die Seele und sind immer eine Sünde wert. Die geografische Herkunft, die Verarbeitungsprozesse (wie z.B. die Röstung) sind teilweise identisch. Allerdings bleiben die an verschiedenen Orten geernteten unterschiedlichen Kaffeesorten immer etwas Besonderes, da die Aromen sich angenehm ergänzen und harmonieren. Die Schokoladenkreationen von chocoMe haben das Ziel, die Geschmacksnuancen der Kaffeebohnen zu unterstreichen.
Gold
 
 
 

Entrée mit Gold

Obwohl sie auf den Geruch und auf den Geschmack der Schokolade keine Wirkung haben, bleiben die 23 Karat Goldflocken nicht unerwähnt. Zu dieser feinen Zutat wurden farblich passende Tafeln von Mészáros kreiert.
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Entrée LOVE Produktgruppe

Diese Entrée Produktgruppe ist eine Idee von ChocoMe und wurde von Mészáros auf eine ganz besondere Weise kreiert. Einzigartige Toppings, eine ganz speziell designte Verpackung und der ganz besondere Geschmack verleihen dieser Produktgruppe ihren eigenen Stil.
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Carré

Eine Schokoladentafel, die nur handtellergroß ist. Die neue Kreation von ChocoMe folgt auch hier dem von der Natur inspirierten goldenen Schnitt Prinzip. Seine kompakte Größe bringt sie dem chocoMe Erlebnis näher.
 
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Carré

Eine ideale Kreation für alle, die keinen Zucker vertragen. Die Grundsubstanz ist eine dunkle, belgische Schokolade aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen, reine Kakaobutter 100 %, mit dem Zuckerersatz Maltit und Bourbon Vanille.
 
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Petit 21

Bissgroße Schokoladen-Quadrate mit Karamell und Yuzu-Füllung
Die Karemellfüllung ist mit der äußerst beliebten japanischen Delikatesse Yuzu (Zitrusfrucht) aromatisiert.
 
Bissgroße Schokoladen-Quadrate mit Haselnuss und Harrar Kaffee-Füllung
Die Paste aus Piemont-Haselnüssen hat einen reinen Haselnussgeschmack und wird  mit geröstetem äthioposchen Harrar Kaffee, der durch die 40% Milchschokoladenkruste perfekt geschützt ist, grünlich gemischt.
 
Bissgroße dunkle Schokoladen-Quadrate mit Himbeerfüllung
Leicht säuerliches Himbeerpüree mit gefriergetrockneter Himbeere in einer 70% igen französischen dunklen Schokolade. Knusprig mit intensivem Kakaogeschmack und säuerlichem Himbeeraroma.
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Raffinée
Diese Kreation von ChocoMe sind hochwertige Dragees, die mehrfach ausgezeichnet wurden. Hochwertige Nüsse und Früchte werden in dieser Kreation einmalig mit Schokolade kombiniert und ergeben eine geschmackliche Symbiose der besonderen Art.
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Raffinée 4
Eine exklusive Selektion aus gemischten Schokoladendragée.  Milch-, weiße und blonde Schokolade mit Früchten und Nüssen. Eine Selektion der beliebtesten Raffineé-Sorten. Das bietet die Raffinée 4. Die mehrfach ausgezeichneten Dragées der verschiedenen Geschmacksrichtungen, sind nun gemeinsam in einer Box erhältlich.
 
© Idee & Gestaltung: Stefan Dieth, Bregenzer Genussboutique